Old Amsterdam is een merk van kaas en verwijst niet naar de leeftijd van de kaas zelf. De naam “Old Amsterdam” is bedacht als een marketingconcept om een associatie te creëren met traditionele, ambachtelijke en kwaliteitskaas.
Hoewel de naam doet vermoeden dat de kaas afkomstig is uit de stad Amsterdam en een lange geschiedenis heeft, is dit niet het geval. Het merk Old Amsterdam werd in 1985 opgericht door de Nederlandse kaasproducent Westland Kaas. Het was bedoeld om een premium kaasproduct te creëren met een rijke smaak en textuur.
Old Amsterdam-kaas is een extra belegen kaas die wordt gemaakt van Nederlandse koemelk. Het rijpingsproces en de specifieke receptuur geven de kaas zijn kenmerkende karakteristieken, zoals een volle, intense smaak en een kristalachtige textuur. Het merk heeft succes gehad en is populair geworden, zowel binnen Nederland als internationaal.
Hoewel Old Amsterdam geen kaas is die daadwerkelijk eeuwenoud is, heeft het merk een positie opgebouwd als een premium en hoogwaardige kaas. Het is belangrijk om te onthouden dat kaasvariëteiten verschillende rijpingsperioden hebben en dat de term “oud” in dit geval verwijst naar de smaakprofielen die worden geassocieerd met langere rijping, en niet naar de leeftijd van de kaas zelf.
Kortom, Old Amsterdam is geen kaas die al eeuwenoud is, maar een merk van kaas dat in 1985 werd opgericht en dat een premium kaasproduct vertegenwoordigt met een rijke smaak en textuur.
Credits: Alistair licenses: Attribution-ShareAlike 2.0 Generic
Image by Hands off my tags! Michael Gaida from Pixabay